微笑的魚花園

這次我包的。第一次包了20顆，哥哥這是給你看的，很多年沒吃到媽媽包的吧?!

但這是有作弊的: 因為料是我媽備的，XD

以前我都以為我娘的是南部粽，結果來了台北十年，才發現我娘包的是北部粽，oh,my god!! 這個誤會已經有三十年之久了啊!!!

我媽說是外婆教的，所以她也是最近才知道自己包的是北部綜。正港北港人，竟然包北部粽

我媽叫我把步驟記一記，怕哪天她失智了，就要換我做了

所以我把料跟步驟照相下來

先把倉啊桃(中文我忘了怎麼說)跟蝦米下去爆一爆

然後把魷魚跟香菇一起下去炒  這是第一道料

花生要泡水兩個小時

泡軟花生

肥肉數塊，要用醬油醃過

鴨蛋蛋黃

栗子

半熟的糯米炒蝦米

之後把花生倒入炒一炒

花生、還有泡花生的水、醬油、糖，都一起下去炒一炒

就變成了粽子裡面的的基底:糯米飯了

以下我媽試範如何摺粽葉

 兩片葉子交疊，要一片葉頭一片葉偉這樣擺   

擺好後，從葉子的1/3折起變成一個凹(實在不太會形容)

我媽都先放肉

再來，一些飯放進去

放上剛剛炒魷魚的那道

平舖上去

     放上蛋黃，1/4顆

再放上一些飯就可以綁了

綁我也不知道怎麼描述

下面這張就是所有料的照片

有人要假裝來包粽子，也太假了

希望明年可以全程自己備料，一年進步一點點!!!